目前分類：中式點心 (14)
- Jan 12 Mon 2015 22:23
貓熊小湯圓
- Dec 11 Thu 2014 14:53
葵瓜子饅頭 (中種法)
- Nov 29 Sat 2014 08:10
巧克力豆饅頭 (中種法)
這款是牛小妹最愛的巧克力口味，自從西醫說她也可以吃巧克力後我就没有這麼嚴格的限制她了，偶爾也會讓她吃一些巧克力口味的產品，這次買到的巧克力我覺得没有很好吃，但做之前我没有先試吃，做好了後試吃成品時才發現，但牛小妺並不在意，只要是她認定好吃的食物她的接受度都很高(除非口味離譜到不行)，所以這款饅頭是她最愛的口味
- Nov 28 Fri 2014 22:23
起司饅頭 (中種法)
最近看了一些網路上的分享說新鮮酵母似乎比乾燥酵母對人體好一些，實際買回來操作發現酵母味不明顯且發酵力不錯，吃了也不會有明顯的不舒服，缺點就是買一次很大塊保存期又很短用不完，所以花了不少時間分裝成小份冷凍保存...
- Aug 07 Wed 2013 23:02
奶香饅頭 (蘋果種)
- Jul 03 Wed 2013 00:43
白饅頭2 ( 蘋果種 )
- Jun 09 Sun 2013 14:52
紅蘿蔔雙色卷饅頭 ( 失敗篇 >< )
- Jun 01 Sat 2013 14:05
白饅頭 ( 蘋果種 )
- Jun 23 Sat 2012 02:29
南瓜肉鬆包子 & 南瓜起司花捲
牛媽咪一直到最近才知道原來食用泡打粉對人體不好 
，但我查到的包子饅頭類食譜全都有加泡打粉 ( 包括我這次製作的食譜也有加 6g 的泡打粉 )，可想而知市售的包子饅頭一定有 9成以上都有加泡打粉，更別提還有其它的添加物！
- Apr 26 Thu 2012 12:23
紅豆包子
牛小妹的早餐大多在家裡解決，所以牛媽咪的冷凍庫裡總會備有一些饅頭、蔥抓餅之類的食物，方便早上可以熱給她吃，相同的東西吃久了總是會覺得乏味，漸漸的在購買饅頭時，會尋找適合牛妹食用的其它口味或造型，顏色鮮豔的怕加了色素對小孩不好，包了餡的又怕餡裡有太多的添加物吃多了不好，就在這樣的怕東怕西的心態中埋下了自己動手做的想法 ( 唉~只能說父母真難為 )，經過了2~3次的失敗，總算讓我們做出稍微像樣的包子，在搜尋食譜時意外發現有不少人也是失敗多次，還是不斷的努力嘗試，在此提供我做成功的配方，希望有需要的人也可有機會和牛爸牛媽一樣流下成功後的感動淚水~
幸福烘焙 (4)