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包餃子包餛飩總會碰到皮多了那麼幾張或餡多了一點的情況，再去買材料回來包也不見得會剛剛好，這次《 包餛飩 》多了十幾二十張的餛飩皮，突然想包點甜口味的吃吃看...
做法很簡單，只要在餛飩皮內抺上少量果醬包好 ( 個人覺得果醬太多會有點恐怖... ) 放入冷凍定型，等點心時間再取出來炸，油溫不必很高 ( 但太低會含油 )，炸一下至金黃就可以撈出濾油，最後撒上一層糖粉就可以趁熱食用了~
牛小妹很捧場 ( 炸的東西嘛~酥酥脆脆的一定喜歡囉~ )
連嘴角的一小塊碎片都不放過...
心得
若没有要馬上炸就先送到冷凍保存，需注意要和一般水餃餛飩一樣，一顆一顆分開放才不會黏在一起
因為內餡是熟的，比起炸肉餡來得好掌控，只要注意不要炸焦了，上色就可撈出食用
我覺得這是個很方便處理多出來餛飩皮的好方法，做法簡易不麻煩，容易保存還可換換口味
我使用的果醬是《 金棗醬 》 ，金棗醬的微酸剛好可以解油炸的膩，整體吃起來酥酥脆脆帶點果香很不錯 ( 我和牛妹都喜歡，不過不太合牛爸的口味... )
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