牛媽咪的幸福時光

之前提過牛小妹他們班這學期的主題是"神奇的葉子"，主題走到最後是要開個茶會，佈置是老師和小朋友共同完成的，招牌和海報是小朋友同心協力做出來的

店名是我想的 ，因為某日牛小妹回來說老師要他們明天交下午茶的店名，要和爸爸媽媽討論後寫在聯絡簿上，起先我想小朋友都是家長的寶貝，那就叫寶貝下午茶吧~牛小妹思考了一下說 "嗯~是也不錯啦~那還有更好的嗎？" .....正好在寫Blog的我就拿我Blog名稱裡的幸福來用，跟牛小妹說 "那幸福下午茶好不好？" 牛小妹覺得這個比較好就決定了，幫她寫在聯絡簿上

牛小妹讀的私立幼兒園每學期都會有主題活動，老師訂定一個主題後，整個學期都會依主題延伸學習，冬季學期結束前就會有主題活動(夏季是畢業季要歡送畢業生)，活動一開始校長會集合所有人開場並說明活動
 
全校大中小班加起來只有這些人，或許是收費徧高的關係吧...但我認為這樣的教學品質收費還算合理啦

每到立春家中一定會準備刈包來吃，以前從没注意這些節氣，婚後也没有特地把它記住，媽媽知道我都没把這些傳統習俗的日子住心裡去，所以每次都是她提醒我..要準備補冬、要拜床母、該拜地基主了....之類的
 
小家庭不太會為了過節特地自己做刈包皮或滷一大鍋魯肉 (一樣花時間一次不多做點感覺很划不來...><)，雖然我和牛爸都蠻喜歡吃刈包的，但總覺得油膩了點並不常吃也没辦法天天吃，所以真要應景過節也會直接買現成的

年節將至，已經好久没有和好姐妹聚會了，年節前總算有機會一起聚聚聊聊近況，本來想說姐妹們話匣子一開小孩會無聊，正在猶豫要不要帶牛小妹赴約，她們就說了"妹妹一起去ㄚ" (嗯~也好，她們很久没有看到牛小妹了^^)
 
婚後就不曾再去吃港式飲茶了，總覺得没有很適合牛小妹所以完全不會想帶她來，這是她第一次來她感覺很新鮮，好奇我們喝的茶是什麼，正好這學期的主題是"神奇的葉子"，讓她聞聞看香片香不香，她的反應是.......

我們家附近又開了一家連鎖早午餐店 (小小一條路早餐店有7~8家)，牛小妹非常期待想去吃吃看好不好吃，開幕當天我帶牛小妹去吃早餐，點了二份早餐口味都普通，我好奇一支10元的薰衣草麵包棒好不好吃也點了一支，店家把麵包棒烤熱才送上來，小小一支 (約15公分長) 牛小妹三二下就吃完了，還要求我多買幾根回家吃，我想既然喜歡吃就自己做吧，原料看的見成本也很便宜
 
香 料 麵 包 棒

會帶牛小妹來喝下午茶是為了交作業！是的...幼兒園大班的回家作業竟然是請爸爸媽媽帶她們去喝下午茶...
我知道這學期的主題是"神奇的葉子"，課堂上教泡茶品茶就算了，還要我們特地帶她們出去感受一下下午茶的氛圍，拍照記錄一切小細節 (舉凡服務人員、Menu、場景佈置....最扯的是連廁所也要拍) 再上傳FB交作業...

第一次挑戰做紅豆吐司，没有用特別的手法而是最基本的直接法，成品超乎預期的細緻，隔日再吃一樣柔軟細緻，吃過的都說讚 ，連哥哥都說跟外面賣的一樣  超開心的~~
 

牛爸和牛小妹都喜歡吃這款吐司，以前不常做麵包時這是常常會購買的基本款，最近發現新鮮酵母不錯用也比自己培養酵種來的好控制，又開始勤快的做麵包當牛小妹的點心跟早餐
這陣子漸漸減少購買現成食品(火腿之類的加工品)，但牛小妹主動要求想吃這款吐司，心想起碼來源可以挑我喜歡的就答應她買火腿回家做
以前不做吐司的主因是我和麵糰不熟，認為吐司的組織要柔細，感覺要做的好比調理麵包難度高很多 (没有高比例的配料分散注意力麵包體好壞一吃就知道)，所以並没有添購吐司專用模型，最近買了"吳寶春的麵包秘笈"決定來嚐試看看，不過我省略了一些不太好取得的材料用一般常見的原料操作，第一次試做這本食譜的直接法吐司能有這樣的成果很開心呢~

牛小妹跟牛爸都很愛吃豆腐，炸豆腐超可怕批劈哩啪啦的我實在没勇氣...，直接煮又少一個油香味，直接煎會含油 (是我技術不好嗎？)，所以我會略為多放一點油用半煎炸的方式處理，之前煮怕豆腐没味道會和絞肉一起煮，但没控制好豆腐也會變的油油的没有比較好吃，所以我把它們分開煮，盛盤時再結合在一起，因為板豆腐只有煎過而已一定要搭著絞肉一起吃才好吃喔！
 
家 常 豆 腐

假日帶牛小妹到國小校園的幼兒部玩，她一看到有玩具樂器就把自己當成是小明星在演奏跟牙齒痛 ( 是唱歌啦...我都說她這樣好像牙齒痛... )，在整理照片時被牛小妹看到這個影音檔她自己也笑個不停，還要求我"一定要幫我放在網路上喔"