牛媽咪的幸福時光

最近牛小妹覺得蛋黃哥很可愛 (還一直鼓吹我買它的LINE貼圖...)，她這次段考進步了我想做蛋黃哥造型便當獎勵她，但蛋黃哥的圓潤身材若用整顆的熟蛋黃做會没有光澤感，用蛋黃飯塑型天氣這麼冷送到時飯一定會涼掉，想來想去只好用蛋皮來製作平面圖案...

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牛小妹感冒了，昨天已在家休息了一天，今天是整天課，我擔心她的身體狀況很猶豫要不要讓她去上學，看到我在猶豫牛小妹很乖的說想去學校上課，為了鼓勵她勤奮向學決定做一個造型便當給她，考量到她生病食慾可能會差一些，午餐份量精簡些

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今日菜色：乾煎鮭魚、荷包蛋、青花菜

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前幾天牛小妹在補習班的英文大考成績還不錯，為了鼓勵她決定做她最愛的造型便當給她一份驚喜，因為有些顏色鮮艷或口感不合牛小妹口味的東西她都會排斥，容易造型的加工食品我又不太愛用，想到之前在網路上看到好多人做這個可愛的拉拉熊便當，覺得可以用簡易的新鮮食材做出來就試著做做看
先準備拉拉熊的棉被和配件

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今日菜色：《蒜醃烤雞腿》、《涼拌干絲》、開陽小白菜、苦茶油炒蛋

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上星期牛小妹和坐在她旁邊的同學在幼兒園吐了！醫生說是腸胃炎，讓她在家休息一天，這次的腸胃炎除了吐還發燒了...但醫生也說如果活動力正常還是可以去上課的，怕學校的飯不適合腸胃炎的她吃，主動跟她說這兩天要幫她送午餐，下午點心也別在學校吃了

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自從做了《 小雞飯糰 》，牛小妹就一直要求我每天做飯糰
我說不行這樣營養不夠

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這是簡易版的茄汁義大利麵，若想風味更好可以事先熬蕃茄醬汁，之前煮過一次風味不錯但頗為費時，牛小妹也不是特愛蕃茄口味，怕到時候又在冷凍庫裡佔位置，決定簡單煮就好...
 
蕃 茄 培 根 螺 旋 麵

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    牛小妹要求要吃小雞飯糰
食譜上用的是熱白飯拌生蛋黃成為黃色的飯
我不想讓牛小妹吃没有加熱完全的蛋，所以把拌好的蛋黃飯再加熱一次才塑型
 

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這次分享的是在電視上學到的兩個炒飯撇步
第一個是阿基師教的，白飯要炒之前先加入少量蛋液拌勻，輕輕鬆鬆就能炒出粒粒分明的炒飯
第二個是詹姆士喜歡的搭配吃法，就是在炒好的飯上撒上烘香的堅果類一起吃

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