牛媽咪的幸福時光

洋 香 菜 餅 乾  

 

 

↓  牛妹現在擀起麵糰來架勢十足~~ 

 

 

參考食譜：糕點女王的聰明烘焙法

作者：李智慧

出版：尖端出版

 

 心得

 原配方是使用新鮮羅勒並取名為"羅勒餅乾"，因家中只有乾燥洋香菜可用 (食譜也説可替代)，便使用洋香菜並改名為洋香菜餅乾，洋香菜的味道濃郁，份量可依個人可接受的香料程度微調

  麵糰油膩膩，不太適合親子同做，且我認為用滾輪刀裁切比模型壓印更加合適

  餅乾成品徧硬脆，和一般添加奶油製作的餅乾吃起來很不一樣，儘早食用完畢較佳