牛媽咪的幸福時光

 

自從做了《 小雞飯糰 》，牛小妹就一直要求我每天做飯糰

我說不行這樣營養不夠

她又說"妳可以把菜包進去啊，這樣營養就夠了"

我說：包太濕的東西飯糰會散開來...

現在這變成獎勵她的辦法了，只要好乖就會有可愛的飯糰便當  

 

 

kitty 飯 糰

材料：

白飯	1碗半		鹽	1/2 大匙
冷開水	1碗
內餡：
嫩煎雞胸肉	少許
配菜：
胡蘿蔔	少許		蛋	1顆
裝飾：
起士片	少許		火腿片	少許
海苔	少許		沙拉醬	少許

 

做法

1. 《 嫩煎雞胸肉 》作法

2. 胡蘿蔔刨細絲，燙軟，濾掉多餘水份放入碗中，加蛋和少許鹽、味醂攪勻

3. 平底鍋下少許油加熱，將作法2.倒入煎成蛋皮，取出捲起切絲

4. 取一只手可以輕易放入的碗，放入鹽和冷開水調勻備用

5. 火腿片煎好，做成蝴蝶結，起士片做鼻子，海苔用食物剪刀剪線條和眼腈

6. 雙手沾鹽水 ( 滴除多餘的水份 )用手抓取適量白飯整圓壓平，包入作法1.整成橢圓形，加上兩個小耳朵，再貼上做好的裝飾即可 ( 如果覺得黏不住可以用少量的沙拉醬當接合劑 )

7. 碗裡先放一圈作法3.，再將 kitty飯糰 放入即可

 

心得

 貓耳朵不好固定，碗裡墊蛋絲可幫助固定，也能多一點營養