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看起來很簡單的培根炒馬鈴薯為何還取個 " 德式馬鈴薯 " 的名字呢？
其實這是我手邊食譜裡的一道菜，取名就是 " 德式馬鈴薯 "
上面寫著 ~ 馬鈴薯、培根還有大蒜，有了這三樣東西就可以做成德式馬鈴薯了。 ~
馬鈴薯含有大量澱粉質，有飽足感，很多地方都拿它來當主食
天氣熱没食慾，偶爾換換口味也不錯
德 式 馬 鈴 薯
材料
| 馬鈴薯 | 中型 1 個 | 大蒜 | 1 瓣 | ||||
| 培垠 | 2 片 | 鹽 | 少許 | ||||
| 胡椒粉 | 少許 | 乾燥洋香菜 | 少許 | ||||
做法
1. 大蒜切碎、培根切小片、馬鈴薯去皮切２~３㎝丁塊
2. 馬鈴薯泡在水裡３~５分鐘瀝乾水份，加入剛好蓋過馬鈴薯的水量用大火煮滾，為了防止馬鈴薯煮散改成中火續煮10~15分至竹籤可順利刺下即可關火，瀝乾水份備用
3. 平底鍋加一大匙沙拉油放入蒜末、培根炒香，加入作法１.的馬鈴薯搖鍋炒勻，撒入鹽、胡椒粉翻勻盛盤，撒上乾燥洋香菜
想吃得清爽一點，可用不沾鍋不下油，先下培根煸出油脂再下蒜末爆香，其它部份相同
原食譜有加洋蔥和芹菜末，因手邊没有就直接省略了...
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