牛媽咪的幸福時光

我曾買過兩次台式甜甜圈給牛小妹吃，她似乎不太愛吃

甜甜圈專賣店的波堤，她倒是很感興趣

前陣子波堤的蜜糖口味也出了問題，雖然店家公告已更改配方，但心裡總是放心不下

徧徧眼尖的牛小妹，只要看到甜甜圈專賣店一定不會放過...

這次主要是想做麵包當早餐，在翻食譜時牛妹說要吃甜甜圈

心想這種台式的甜甜圈她不是不愛吃嗎？既然她說要吃，就取了一小部份的麵糰來炸

想不到她很捧場的一口氣吃掉一整個甜甜圈

隔天一早吃早餐時還說 " 我想吃甜甜圈 " ...看樣子還蠻合她的胃口的

不過太遲了...早在前一天就都被我和牛爸放在肚子裡了

( 因為我告訴牛爸 " 這個不能放今天就要吃掉喔 " ) 

參考食譜：簡易家庭麵包製作

作者：游純雄 / 王志雄

出版：暢文出版社

心得

 油炸類的麵包一定要當天食用，若吃不了這麼多可減量製作，或拿來做其它口味的麵包，用烤的就可多保存兩天

 食譜建議的油溫炸起來會含油，應可略為調高些，但油溫太高麵糰一下鍋又會快速上色，擔心裡面夾生没熟，所以還是要自行拿捏一下

 表層沾一般砂糖就可以了，牛媽咪剛好有做香草糖就吃好一點...   

 巧克力是直接拿市售巧克力溶化後沾裹的( 沾得不是很美麗... )，再加上一點烤過的杏仁角

 這個配方的甜甜圈口感還不錯，但拿來做台式的甜麵包就稍嫌不夠鬆軟 

※  為尊重作者的創作，只要是完全照著食譜或網站上操作的，只會提供食譜出處或網站連結 ，不會提供食譜內容以尊重原創者