牛媽咪的幸福時光

多年前曾做過一次麵包

成品非常成功好吃，過程卻讓我難忘

我花了一個下午不停的揉、摔麵糰，乒乒乓乓的讓我媽以為我在拆房子

汗流浹背總算做好了，成品兩三下就吃完了

當時我覺得這也太折騰人了吧！

麵包店這麼方便又便宜 (自己做的真材實料成本比買現成的還貴) 何必自找麻煩

就這樣...我不再去碰它

直到有了小孩加上最近一直爆出加工食品的不安全

我又開始有想動手作的念頭

一直拖到現在，實在是之前的經驗讓我遲遲無法動手  ( 光想就腳酸手軟  )

其實也要感謝 carol 大方的教學製作方法

讓我了解到之前看書没有體會到的部份

才會花了這麼多時間卻達不到所需的效果 ( 也就是白費力氣做白工...)

剛好家裡有德國香腸，就取了一小部份的麵糰去包，我們一致認為包了德國香腸的更好吃！因為烘焙時油脂會讓麵包更多一份香味~

※  此配方和做法是參考carol 自在生活，甩打麵糰方式引用裡面有影片詳細的示範

心得

 口感是比較紮實的那種 (有點小牛角或蘋果麵包那一類的)

 也許是我喜歡吃起士，我覺得起士粉應可再多加 1小匙，起士味會更加香濃

 下午出爐牛妹和牛爸就吃了不少，留下一部份當隔日的早餐，我覺得隔了一夜味道更融合更好吃，牛爸則說差不多...

※  為尊重作者的創作，只要是完全照著食譜或網站上操作的，只會提供食譜出處或網站連結 ，不會提供食譜內容以尊重原創者

  ※ 搭配的果汁是新鮮的百香果汁，雖然不是絶配但剛好冰箱就只有這種果汁...將就點吧 (天然吔尚好)