牛粒是我們小時候就在吃的古早味小點心，看似不起眼卻能抓住老老少少的胃 (牛爸愛吃牛小妹也愛吃)，每次帶牛小妹到烘焙坊消費她一定會尋找牛粒要求購買 (我其實不太愛買，因為它不是主食，市售品大多會添加添加物，能少吃就少吃)，幾次下來後我跟牛小妹說"我有食譜我們來做看看好了" 喜歡DIY的牛小妹當然很開心的同意了~
牛小妹幫忙過篩
烘烤中
參考食譜：手創餅乾101道
作者：周淑玲
出版：大境文化
心得
太甜，所以我們没有做夾餡就直接吃了，牛小妹很想夾餡我只好說服她下次做不那麼甜再夾，文章首圖是我為了拍照用果醬代替夾餡，整理照片時被牛小妹發現她開心的大叫"妳夾好了喔！" 雙眼發光的伸出雙手說"給我~我想吃~" ，我只好潑她冷水的說，這個太甜了拍完就吃掉了，想吃下次再做...
單吃蛋黃餅的部份剛烤好時香香酥酥的，但兩個小時後就會變的"潤潤"的没那麼酥，也許該低溫烘乾一點較耐保存吧！(下次再試)
※ 當天我們做了兩次，第一次是參考《 妃娟的美味糕點新主張 》 (牛小妹篩粉照桌上那本書)，成品也是超甜依照書上的烘焙溫度和時間烤不透又多烤了好一會兒，成品內部依然黏牙好似没烤透一般，因為做法還算簡單，不想讓牛小妹失望又照了周老師這本食譜再做一次，成品比妃娟教的漂亮口感也較好，甜度略減一些但還是太甜了，下次我會試試別的食譜，畢竟大家都愛吃就試著做做看，看能不能找到更好吃的家庭食譜囉！
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